خرید اسپرسو ساز
میکسهای قهوه
آسیابهای قهوه
زعفران
خرید لوازم جانبی قهوه
خرید استند قهوه
پرتا فیلتر قهوه
سایر محصولاتانواع قهوه
قهوه یک نوشیدنی گرم بسیار پر طرفدار در کل جهان است و تقریبا مورد پسند همگان قرار دارد و از نوشیدن آن لذت می‌برند. انواع قهوه متنوع و گوناگون است که قصد داریم به بررسی و بیان آن‌ها بپردازیم، از این رو برای آشنایی بیشتر با ما همراه باشید.
قهوه یک نوع نوشیدنی گرم است که از دانه و گیاه قهوه بدست می‌آید و باید با دم کردن مانند چایی آن را تهیه کرد.
طعم آن نسبتا تلخ بوده و با توجه به ذائقه می‌توان آن را تلخ مصرف کرد یا با مواد افزودنی، شیرین کرد.
قهوه دارای کافئین بوده و محرک می‌باشد از این رو، در مصرف آن نباید زیاده‌روی کرد و بهتر است کودکان از مصرف آن پرهیز کنند.
اولین بار در اتیوپی کشت شد اما امروزه مرکز اصلی کشت و صادرات آن برزیل است.
کشور برزیل انواع قهوه را به صورت عمده و در حجم زیاد به سایر کشورها صادر می‌کند و یک قطب اقتصادی مهم برای آن محسوب می‌شود.
قهوه انواع بسیار متنوعی دارد به عنوان مثال بلک کافی، آمریکانو، ترک، دوپیو، موکا و غیره که هر کدام طعم و طرز تهیه خاصی دارند.
برای بلک کافی فقط دانه قهوه و آب جوش نیاز است این نوشیدنی رنگ قهوه‌ای تیره دارد و درصد تلخی آن بسیار زیاد می‌باشد.
قهوه آمریکانو در واقع همان بلک کافی است با این تفاوت که اسپرسو با آب رقیق شده سپس با دانه قهوه مخلوط می‌شود
اگر قصد خرید قهوه اسپرسو را دارید پس حتما سری به این لینک بزنید
معرفی انواع دانه قهوه
در قسمت قبل با انواع قهوه تا حدودی آشنا شدیم اکنون قصد داریم به معرفی انواع دانه قهوه بپردازیم و اطلاعاتی را در این زمینه بیان نماییم.
دانه قهوه ۴ نوع داریم عربیکا، روبوستا، لیبریکا و اکسلسا که به شرح و بیان هر یک خواهیم پرداخت. در واقع دانه قهوه قسمت داخلی میوه قهوه است که بو داده می‌شود و عطر و طعم بی‌نظیر دارد و برای رفع خستگی یک نوشیدنی فوق‌العاده است.
دانه لیبریکا در آفریقای جنوبی و غربی برای اولین بار کشت شد ولی امروزه در سایر کشورها مانند مالزی، اندونزی و فیلیپین نیز رشد و پرورش می‌یابد.
قهوه دانه لیبریکا طعم نسبتا دودی دارد به همین جهت طرفداران زیادی ندارد، این دانه‌ها شکل نامنظمی دارند و در آب و هوای گرم و مرطوب به خوبی رشد می‌کنند.
نوع دیگری از دانه قهوه، اکسلسا نام دارد که به شکل لوبیا بوده و طعم تلخ و ترش دارند و از این جهت نسبت به سایر دانه‌ها متمایز هستند.
آن‌ها عطر و کافئین کمتری دارند و بهترین مکان برای رشد این دانه، مناطق آسیای جنوب شرقی می‌باشد.
برای اینکه طعم جدیدی از آن را تجربه کنید، می‌توانید آن را با سایر دانه‌ها مخلوط نمایید .
قهوه فرانسه
همان طور که در قسمت قبل اشاره کردیم در جهان انواع قهوه وجود دارد که هر یک مزه منحصر به فرد خود را داشته و طرفداران خاصی دارد.
قهوه فرانسه یکی از انواع بسیار مشهور است که برای پذیرایی بهترین گزینه و انتخاب می‌باشد به جهت اینکه بسیار رقیق است در فنجان‌های بزرگ سرو می‌شود و طعم بی نظیری دارد.
به دلیل میزان کافئین کمی که دارد در کشورهای اروپایی و آمریکایی در صبحانه استفاده می‌شود و افراد معتقدند که با نوشیدن آن در صبح، می‌توانند انرژی کل روز را تامین کنند.
این قهوه را هم در کافی شاپ و هم در منزل به راحتی می‌توان تهیه کرد ابتدا باید دانه‌ها را نسبتا درشت آسیاب نمود و در هنگام سرو از صافی عبور داد تا کاملا خالص و یکنواخت شود.
پس از آماده سازی بهتر است سریع مصرف شود چون هر چقدر بماند غلیظ و تلخ تر می‌شود با توجه به ذائقه خود می‌توانید به آن شیر یا شکر اضافه کرده و طعم جدیدی را تست کنید.
این قهوه برای اولین بار در فرانسه در دستگاهی به نام فرنچ پرس تهیه شد و امروزه به دلیل اینکه در مدت زمان کوتاهی آماده می‌شود، بسیار پر طرفدار است.
در واقع طرز تهیه این قهوه، سبب مشهوریت و محبوبیت آن در کل جهان شده است و برای مواقعی که عجله دارید و زمان کافی برای تهیه قهوه ندارید، این نوع نوشیدنی بهترین انتخاب برای شما خواهد بود.
قهوه ترک
قهوه ترک یکی دیگر از انواع قهوه است که شهرت جهانی دارد و با آداب و سنت خاصی تهیه می‌شود. برای اولین بار مردم ترکیه این دانه را شناختند و از آن زمان به بعد به یک نوشیدنی دلپذیر و مطلوب به نام قهوه ترک مرسوم شد.
برای تهیه این نوع قهوه باید دانه‌ها را کاملا آسیاب کرد به طوری که شبیه پودر شود.
سپس این پودر را با آب سرد مخلوط نموده و بر روی حرارت ملایم قرار دهید و پس از مدت کوتاهی، نوشیدنی شما آماده است.
پس از گذشت چند دقیقه که قهوه دم برد و بر روی آن فوم تشکیل شد، می‌توانید از روی شعله بردارید.
در فنجان‌های کوچک سرو نمایید البته اگر طعم تلخ آن مطابق ذائقه شما نیست، افزودن شکر را امتحان نمایید.
در تهیه این نوع قهوه، ایجاد فوم بسیار مهم است و نشانه مهارت و تبحر شما می‌باشد.
این دانه کافئین زیادی دارد، بسیار انرژی زا می‌باشد و با نوشیدن آن می‌توان خستگی و کسالت را رفع کرد و سرحال شد.
یکی دیگر از خواص این دانه تلخ، کاهش وزن است که با مصرف دائمی و روزانه آن می‌توان به وزن ایده‌آل دست یافت.
این قهوه یکی از میان وعده‌های اصلی و قدیمی در کشورهایی مانند ایران، عراق، عربستان و ترکیه است که مورد پسند اکثریت قرار دارد، قهوه ترک در مهمانی و مجالس می‌توان از آن برای پذیرایی استفاده کرد.
قهوه ترک به صورت ملایم، تلخ و طعم دار هل و دارچین عرضه می‌شود که با توجه به ذائقه خود می‌توانید آن را انتخاب نمایید و از طعم بی نظیرش بهره‌مند شوید.
برای ماندگاری بیشتر باید آن را به دور از نور و رطوبت و در مکانی خشک نگهداری کنید تا عطر و طعم اولیه حفظ شود.
“اگر قصد خرید اسپرسوساز با کیفیت بالا و ضمانت اصالت کالا را داید این لینک را دنبال نمایید”
انواع قهوه اسپرسو
از انواع قهوه می‌توان به قهوه اسپرسو اشاره کرد که خود تنوع زیادی دارد، غلیظ تر بوده و درصد کافئین آن بیشتر است.
این قهوه طی سال‌های گذشته برای اولین بار توسط دستگاه اسپرسو ساز در ایتالیا تهیه شد و با گذشت زمان به سایر کشورها راه یافت و به یک نوشیدنی آرام بخش و سرشار از انرژی تبدیل شد.
برای تهیه آن، دانه‌های قهوه باید بسیار ریز آسیاب شوند اما پودر نشوند میزان و اندازه ریز شدن در طعم و کیفیت آن تاثیر بسزایی دارد.
این دانه‌های آسیاب شده با آب داغ ترکیب شده و در نهایت با یک لایه خامه غلیظ به نام کرما تزئین می‌شوند که طعم فوق‌العاده ای دارند و با این طراحی خاص، نظر هر کسی را به خود جلب می‌کنند. دابل، ریسترتو، آمریکانو، لانگ بلک و لانگو انواع قهوه اسپرسو هستند که هر یک طرز تهیه خاصی دارند.
در قهوه دابل، میزان اسپرسو دو برابر می‌باشد و برای افرادی مناسب است که مصرف زیاد کافئین را دوست دارند.
قهوه ریسترتو برعکس حالت قبل است و میزان اسپرسو نصف بوده و حجم کافئین نیز کاهش می‌یابد.
اگر طعم اسپرسو را پسند نمی‌کنید به راحتی می‌توانید با آب مخلوط کرده و قهوه آمریکانو داشته باشید و در واقع یک نوشیدنی سبک خواهید داشت.
در قهوه لانگ بلک شما ابتدا آب را در ظرف ریخته و بعد اسپرسو را باید اضافه کنید در این صورت حالت خامه‌ای خواهد داشت بر خلاف آمریکانو که ابتدا اسپرسو و بعد آب اضافه می‌شود.
قهوه لانگو نوع دیگری است که برای تهیه آن دو برابر حالت معمولی آب نیاز است و بدین طریق حجم قهوه افزایش می‌یابد.
نوع دلخواه قهوه اسپرسو را با توجه به میزان کافئین و ذائقه خود می‌توانید انتخاب نموده و از طعم منحصر به فرد هر یک لذت ببرید.
پیشنهاد میکنیم جهت خرید قهوه سری به فروشگاه اسپرسو مارکت بزنید
انواع قهوه دمی
تا کنون با انواع قهوه و طرز تهیه آن‌ها آشنا شدیم علاوه بر موارد ذکر شده نوع دیگری نیز وجود دارد که به قهوه دمی معروف است.
همان طور که از نام این قهوه مشخص است برای تهیه آن باید آب و قهوه را مخلوط کرد و مدت زمانی فرصت داد تا قهوه به طور کامل دم ببرد.
انواع قهوه دمی بسیار متفاوت است و روش دم آوری، طعم و میزان کافئین بر نوع اثر دارد و مورد پسند اکثریت افراد می‌باشد.
فرنچ پرس، کلد برو، کمکس، دریپ کافی و غیره از انواع قهوه دمی هستند که برای درست کردن آن‌ها به مقادیر مختلف آب و قهوه آسیاب شده نیاز است.
قهوه دمی را به سهولت می‌توان تهیه کرد از این رو، از دیرباز تا کنون بسیار مورد توجه قرار گرفته است.
در این روش قهوه را باید کاملا آسیاب کرد تا به شکل پودر درآید و عطر و طعم دلپذیر قهوه احساس می شود، در منزل نیز به راحتی می‌توان با این روش قهوه تهیه کرد.
دانه یا پودر قهوه دمی بهتر است ایرانی یا ایتالیایی باشد تا از نظر میزان آسیاب و طعم کاملا منحصر به فرد و عالی بوده و بتوان یک نوشیدنی فوق‌العاده را نوشید.
آن را به صورت فله یا بسته بندی می‌توان تهیه کرد که نوع فله ارزان قیمت تر است و از نظر طعم و کیفیت در سطح پایین تری قرار دارد.
قهوه فوری
از دیگر انواع قهوه می‌توان قهوه فوری یا آماده را نام برد که درست در مقابل قهوه دمی قرار دارد یعنی برای تهیه نیاز به زمان ندارد و در کمترین تایم ممکن آماده می‌شود.
برای تهیه آن کافیست پودر قهوه را با آب جوش مخلوط نمایید و پس از حل شدن، میل کنید.
در قهوه فوری نیازی به دم کشیدن قهوه نیست، چون آن با روش های مختلف در کارخانه به صورت قهوه آماده تولید می‌شود.
انواع قهوه فوری تلخ و شیرین را مراکز تولید و با دستگاه‌های مجهز دم کشیده و مجدد خشک می‌شود و به صورت پودر کامل به بازار عرضه می‌گردد.
مارک‌های بسیار متنوعی برای این نوع قهوه وجود دارد که در بهترین برندها از دانه‌های بسیار مرغوب و باکیفیت استفاده می‌شود به همین دلیل طعم خوبی دارند.
از این رو در هنگام خرید دقت نمایید و مارک معتبر را انتخاب کنید تا بتوانید از مزه واقعی قهوه بهره‌مند شوید و از آن لذت ببرید.
در هنگام تولید به این محصول مواد نگهدارنده اضافه می‌شود از این رو ماندگاری زیادی دارد و برای چندین سال می‌توان آن را نگه داشت به شرط اینکه درب بسته باز نشود.
آن در کارخانه توسط دستگاه‌های تمام اتوماتیک و کاملا بهداشتی بسته بندی می‌شود و طوری طراحی شده که به راحتی باز شود از این جهت طرفداران زیادی دارد.
این قهوه کیفیت و طعم قهوه دمی را ندارد اما به دلیل اینکه در اسرع وقت آماده می‌شود بسیار پر مصرف می‌باشد و همه افراد به راحتی می‌توانند از آن استفاده کنند.
تفاوت قهوه عربیکا و روبوستا
در قسمت‌های قبل با انواع قهوه آشنا شدیم اما قهوه عربیکا و روبوستا از دیگر نوع قهوه هستند که هر کدام ویژگی‌های خاص خود را دارند که در ادامه به مقایسه آن‌ها می‌پردازیم.
عربیکا و روبوستا دو مدل مختلف از قهوه هستند دانه‌های روبوستا تلخ و دانه‌های عربیکا ترش مزه هستند، درصد کافئین در روبوستا بیشتر است و مسلما طعم آن تلخ تر می‌باشد.
از نظر قیمت، دانه‌های عربیکا گران تر است و در بازار معمولا از مخلوط هر دو برای تهیه قهوه استفاده می‌شود اما ممکن است به میزان مساوی نباشند.
بر روی بسته بندی عدد اول مشخص کننده میزان عربیکا و عدد دوم برای روبوستا است.
از نظر شکل ظاهری نیز این دو با هم فرق دارند دانه عربیکا معمولا کشیده و بلند تر از دانه روبوستا می‌باشد و با کمی دقت می‌توان آن‌ها را از یکدیگر تشخیص داد.
دانه عربیکا نسبت به روبوستا بیشتر کشت می‌شود و در برابر گرما و دما بسیار حساس است و تحت شرایط خاصی رشد می‌کند.
دانه روبوستا در برابر تغییرات دما و گرما مقاومت بیشتری دارد از این رو در مناطق گرمسیری آفریقا و آسیای جنوب شرقی به خوبی رشد می‌کند.
این دو دانه در صنعت قهوه بسیار مهم و ضروری هستند و در حجم بالا تولید شده و در اکثر کافی‌شاپ ها به صورت روزانه مورد استفاده قرار می‌گیرند.
از آن جایی که قهوه در کل دنیا، جایگاه ویژه و خاصی دارد و از نظر اقتصادی بسیار ارزشمند است، سعی کردیم در این مقاله به اختصار مشخصات و انواع آن را بیان کنیم.
این دانه انرژی زا با طعم نسبتا تلخی که دارد برای همگان یک نوشیدنی مطلوب و بی‌نظیر محسوب می‌شود و طرفداران بسیار زیادی دارد، که همه افراد در هر سن و سالی می‌توانند از آن بهره‌مند شوند.
“اگر قصد خرید قهوه فول کافئین با کیفیت بالا و ضمانت اصالت کالا را داید این لینک را دنبال نمایید”