راهنمای خرید اسپرسوساز

نکته‌ی اول: فشار استاندارد ۹ بار را جدی بگیرید
اولین و مهم‌ترین نکته‌ای که در راهنمای خرید اسپرسوساز باید به آن توجه کنید، فشار دستگاه است. استاندارد جهانی برای تهیه‌ی اسپرسوی ایده‌آل، فشار ۹ بار است. این فشار باعث می‌شود آب با سرعت و قدرت مناسب از میان پودر قهوه عبور کند و تمام روغن‌های معطر و طعم‌دهنده را استخراج نماید. دستگاه‌های ارزان‌قیمت معمولاً فشار ۱۵ یا ۲۰ بار را روی جعبه‌ی خود درج می‌کنند تا نظر شما را جلب کنند، اما این اعداد معمولاً فشار پمپ است و فشار واقعی در حین عصاره‌گیری بسیار کمتر است. حتماً از دستگاه‌هایی استفاده کنید که فشار مؤثر ۹ بار را تضمین می‌کنند. این یکی از نکات طلایی برای خرید یک اسپرسوساز خوب است که هیچ‌وقت نباید نادیده بگیرید.

نکته‌ی دوم: به سیستم کنترل دما (PID) توجه کنید
دمای آب در فرآیند عصاره‌گیری اسپرسو، نقشی حیاتی دارد. دمای ایده‌آل برای استخراج اسپرسو بین ۹۰ تا ۹۶ درجه‌ی سانتی‌گراد است. اگر دما بیش از حد بالا باشد، قهوه می‌سوزد و طعم تلخی پیدا می‌کند. اگر دما پایین باشد، قهوه ترش و کم‌عرضه می‌شود. دستگاه‌های حرفه‌ای مجهز به سیستم PID (کنترل‌کننده‌ی تناسبی-انتگرالی-مشتقی) هستند که دما را با دقت بالایی کنترل و تثبیت می‌کنند. پس هنگام خرید، حتماً به دنبال دستگاهی باشید که سیستم کنترل دمای دقیق داشته باشد. این یکی از نکات مهم خرید اسپرسوساز است که بسیاری از خریداران تازه‌کار از آن غافل می‌شوند.

نکته‌ی سوم: سایز پورتافیلتر استاندارد (۵۸ میلی‌متر) را انتخاب کنید
پورتافیلتر یا سبد قهوه‌ساز، یکی از اجزای کلیدی دستگاه است که تأثیر مستقیمی بر کیفیت عصاره‌گیری دارد. سایز استاندارد و حرفه‌ای پورتافیلتر ۵۸ میلی‌متر است. چرا این سایز مهم است؟ چون:

• در اکثر کافی‌شاپ‌های حرفه‌ای از همین سایز استفاده می‌شود.
• لوازم جانبی مانند تمپر، توزیع‌کننده و فیلترهای مختلف به‌راحتی برای این سایز در بازار موجود است.
• سطح تماس آب با پودر قهوه بهینه است و عصاره‌گیری بهتری انجام می‌شود.

دستگاه‌های ارزان‌قیمت معمولاً از پورتافیلترهای کوچک‌تر (۵۱ یا ۵۴ میلی‌متر) استفاده می‌کنند که نه‌تنها کیفیت کمتری دارند، بلکه پیدا کردن لوازم جانبی برای آنها دشوار است. پس حتماً این نکته‌ی طلایی خرید اسپرسوساز را در نظر داشته باشید.

نکته‌ی چهارم: جنس بدنه، استیل ضدزنگ باشد
شاید در نگاه اول جنس بدنه، یک مسئله‌ی زیبایی‌شناختی به نظر برسد، اما تأثیر آن بر عملکرد و طول عمر دستگاه بسیار زیاد است. بدنه‌های استیل ضدزنگ علاوه بر ظاهر شیک و مدرن، مزایای زیر را دارند:

• عایق حرارتی بهتر: دمای داخل دستگاه را پایدارتر نگه می‌دارند.
• مقاومت بالا: در برابر ضربه، خش و لکه مقاوم‌تر هستند.
• دوام بیشتر: در مقایسه با بدنه‌های پلاستیکی، سال‌ها بدون تغییر شکل باقی می‌مانند.
• سهولت در تمیزکاری: به‌راحتی تمیز می‌شوند و اثر انگشت روی آنها کمتر دیده می‌شود.

پس اگر به دنبال نکات مهم برای خرید اسپرسوساز هستید، بدنه‌ی استیل را به پلاستیک ترجیح دهید.

نکته‌ی پنجم: سیستم بخار (استیم وند) قوی برای علاقه‌مندان به شیر
اگر اهل نوشیدنی‌های شیردار مانند کاپوچینو، لاته و ماکیاتو هستید، سیستم بخار دستگاه برای شما حیاتی است. یک لانس بخار (استیم وند) قدرتمند باید بتواند شیر را به‌سرعت و با کیفیت بالا کف‌دار کند. به نکات زیر در مورد سیستم بخار توجه کنید:

• لانس بخار باید از جنس استیل ضدزنگ باشد و قابلیت چرخش ۳۶۰ درجه داشته باشد.
• فشار بخار مطلوب حداقل ۱ بار است.
• برخی از مدل‌های پیشرفته دارای سیستم خودکار کف‌کننده‌ی شیر هستند که کار را برای شما آسان‌تر می‌کند.
• پس اگر به فکر تهیه‌ی نوشیدنی‌های شیردار هستید، این نکته‌ی کلیدی خرید اسپرسوساز را جدی بگیرید.

نکته‌ی ششم: مخزن آب با حجم مناسب و قابلیت جداشدن
مخزن آب، یکی از اجزایی است که شاید در نگاه اول ساده به نظر برسد، اما تأثیر زیادی بر راحتی کار شما دارد. نکات مهم در مورد مخزن آب عبارتند از:

• حجم مناسب: حداقل ۱ لیتر تا مجبور نباشید هر بار چندین مرتبه آب بریزید.
• قابل‌جداشدن: مخزن باید به‌راحتی از دستگاه جدا شود تا پر کردن و تمیز کردن آن آسان باشد.
• شفاف بودن: بهتر است مخزن شفاف باشد تا میزان آب باقی‌مانده را به‌راحتی ببینید.
• قابلیت تعویض فیلتر آب: برخی مدل‌ها دارای فیلتر آب هستند که کیفیت آب را بهبود می‌بخشند و از رسوب‌گرفتگی دستگاه جلوگیری می‌کنند.

این نکات طلایی برای خرید یک اسپرسوساز خوب به شما کمک می‌کند تا دستگاهی راحت‌تر و کاربردی‌تر انتخاب کنید.

اگه می‌خواهی گوشه قهوه‌ات همیشه مرتب، حرفه‌ای و شبیه یک کافی‌بار واقعی باشد، استند قهوه ساز را از اسپرسومارکت تهیه کن و لذت یک تجربه قهوه حرفه‌ای را در خانه بساز.

09360683032📞